Leírás
A
KyoceraSantoku kerámia késpengéjecirkónium- oxid
anyagból előállított, ez által 50%- al keményebb, mint az acél. Akerámia késekélezését kézzel végzik, ennek eredménye, hogy rendkívül éles és ellenálló, élét 10-szer hosszabb ideig tartja meg, mint más professzionális kések.
A japán konyhakés
kerámiábólkészült,ezért nem barnítja be a szeleteket, nem ad át fémes ízt és az ételek frissek maradnak. Vegyileg közömbös, tehát nem lép reakcióba savakkal, olajokkal, sókkal, így nem rozsdásodik be.
A penge
14 cmhosszúságú,
fehér színű.Akerámia késsúlya igen csekély, ennek köszönhetően könnyű munkavégzést biztosít. Nyele ergonomikusan kialakított,
fehérszínű. Biztos fogást kölcsönöz akár otthoni használat során, de a szakácsok számára is kiváló a kerámia kések piacvezető Kyocera Santoku kése.
Tisztítása egyszerű, semleges mosogatószeres vízzel mossa el, majd öblítse le.
